人気ブログランキング | 話題のタグを見る

オープン一週間

お店がオープンして一週間が過ぎました。
昨年の春から紅はるかの加工販売の道を模索して、
大変なことばかりで、周りの方々も巻き込んで、
やっとここまで来ました。
幸いにも頑張り屋のパティシエールを迎え入れることができ、
鹿児島の畑もしっかり管理してもらい、
まだまだ小規模で不安定ながらも、

紅はるかの生産→第一次産業
紅はるかの菓子製造→第二次産業
紅はるかの菓子の販売→第三次産業

の「一」+「二」+「三」=「六」次産業

を進めて行っています。
オープン一週間_c0312255_10501364.jpg

2月14日にオープンしてからのこの一週間は、
オープン前からの疲れが残った中での日々の営業でしたが、
あっという間でした。
事前のアナウンスを全くしない中でのオープンでしたが、
友人などもブログやフェイスブックを見て、訪ねてきてくれたり、
近隣のお店の方々も、何の店がオープンしたのか?
とお見えになったり、
神戸観光で北海道や広島、名古屋から神戸におこしになられた方々もおいでいただきました。

オープン一週間_c0312255_10494996.jpg

僕はアガリ症で、接客は得意ではないのですが、
お買い求めいただくお客様への感謝の気持ちを忘れずに、
日々営業したいと思っています。

オープン一週間_c0312255_10493366.jpg

現在、7品の商品を販売しております。
これも運営が安定してきたら、増やしてまいります。

上と下にある「OPEN」と「CLOSED」の看板は、お店に並んでいるところ、ひとめぼれして買ったものです。
日本人が中華街に洋菓子屋を出店して、お店の屋号がイタリア語で、看板が英語・・・
まぁ、これも融通無碍ということで。

オープン一週間_c0312255_10490955.jpg

これからが本番です。
というか、ずーっと本番です。
多くの皆様のご期待に添うお店(事業)に発展させていきます。

脱サラ素人就農者が挑むいきなりの農業の六次産業、
まだまだ面白いと思います。


# by slytribes | 2015-02-22 11:47

ARCOBALENO KOBE OPEN!

ARCOBALENO KOBE OPEN!_c0312255_20504437.jpg
本日、アルコバレーノ神戸がオープンしました。

昨年の春先以来、農業の六次産業化を模索し、家族や母、兄弟、その他多くの周りの方々を巻き込んで、
紅はるかをお菓子にし、販売することができるようになりました。

この間、私に関わったすべての方々に感謝を申し上げたいです。

また、お祝いくださった皆様、本当にありがとうございました。

そして、僕の六次産業「生産→加工→販売」を支えてくれるスタッフのみんな、
ホンマに感謝しています。

事業体である以上、必ず形にして恩返しをします。

明日からもよろしく。

*写真は「Sorry WE ARE CLOSED」とありますが、深い意味はありません。
間違いなく、本日OPENしたお店です。

今後は、うちの商品の解説などもしてみたいと思います。


# by slytribes | 2015-02-14 21:02

ARCOBALENO KOBE

改めてここに書きます。

自家栽培の紅はるかを使用したお菓子を販売する店をオープンします。

屋号は

ARCOBALENO KOBE(アルコバレーノ 神戸)

出店場所は

神戸市中央区元町通2丁目4番13号 林ビル1階

営業時間は

10時〜19時

そして、
ウチの店のHPができました。

http://arcobaleno-kobe.jp

そしてそして、店のオープン日は

2月14日

に決定しました。
10時オープンです。

バレンタイン関連商品を置く…かもしれません。

自家栽培の紅はるかの他にも南大隅町を中心とした周辺地域の農産品を使ったお菓子も随時登場させます。

大風呂敷を広げました。

どうなることやら、乞うご期待。

# by slytribes | 2015-02-01 00:55

バッケン始動!

今日はお店のオーブンの点火式でした。
点火式と言っても、電気オーブンなので、
実際に火がつくわけではないのですが、
ウチのオーブンがここに来て初めて仕事をしました。

いつも別の場所で見ていたバッケンが
自分のところでいろんなものを焼いているのを見るのはすごく不思議でした。
それとともに、

いよいよ始まったな

とも思いました。

これからガンガンこのオーブンを使って農家の六次産業化を実現させたいと思います。

それと、いろんな方がオープン前のウチのお店を覗いて下さいます。
ホンマに嬉しいです。

皆さんの応援に応えるべく、スタッフ一同頑張ります。

# by slytribes | 2015-01-28 23:28

関空に着きました

前エントリで

無事に乗ることができるか?

と書きながら、放置ですみません。

予定の便に乗ることができて、
鹿児島の仕事もやって、
今、1月27日午後3時、鹿児島空港から関空に着いたところです。

また、神戸の仕事をします。

# by slytribes | 2015-01-27 15:25